由于工作的關系，改革開放后一直在外事部門工作，由于這個原因，與吃就結下不解之緣。由于吃得地方多，就搜集了一些菜單，慢慢沉淀，就想出一本書，那是英語與漢語對照的書，后來在旅游出版社的支持下，總算于1985年與現在的妻子等人合作出版了《漢英宴席菜名手冊》。

為了這本書，我們確實也“實踐了”很多地方，北京是首都又是過去的皇上的長期駐地，所以吃在北京也是一個非常的選擇。在這里，全國各種菜系都登臺上演，同時，又都被改造適應皇上的口味，所以純真的菜系在北京也是不多見的，就像四川的“宮保雞丁”，在北京就有各種味道（該文另發）。

在北京，我吃的地方，說名氣最講究的地方有如下地方：釣魚臺養源齋、人大會堂、北京飯店中七樓譚家菜、北海仿膳、西單絨線胡同四川飯店、便宜坊烤鴨店、全聚德烤鴨店、東來順涮肉店、晉陽飯莊、豐澤園、頤和園聽鸝館、中山公園的來今雨軒以及如今的歷家菜等等。

隨著女兒長大，對吃文化也越來越感興趣。在她覺得北京吃得東西最好的時候，我告訴她：“要說吃還得說是南方的蘇州、杭州、廣州以及我們所不熟悉的淮揚菜”，她曾經一度愕然。

為了說明這一點，我們特意去了蘇州。我告訴她說，過去流傳著這樣一句俗語：“生在杭州、吃在蘇州、死在柳州”，這句話，只有第三句話有些過時，那里的棺木已經被人們放棄，其他兩條還是比較準確的。

我的一位多年的朋友葉克家、周蓓夫婦在蘇州養老，他們聽說了我的來意就說，城里的名店你們可以自己去跑，我們在我們所住的工業園區小區的一個餐廳吃一頓，肯定會讓你們滿意的。

在北京，一個小區的餐廳就是“垃圾油攤販”的代名詞，為此我們滿臉狐疑的風風火火的從賓館趕到蘇州工業園的服務中心。一看建筑，我就推翻了自己的偏見，顯然，這是新加坡式的管理模式，估計不會有錯。這個中心是一個具有一定規模的服務中心，與國外的服務不相上下，在這個小區生活的老人肯定比北京的要幸福得多。

獅子頭、銀魚羹以及其他的菜每一個都有自己的特色，口味適中，用一句看書的話來講就是“引人入勝”。我女兒被降伏了，直至現在，經常在講，有機會，我會乘坐火車專門去蘇州這個工業園區再次品嘗美味佳肴的，好大的“志向”啊！

后來在松鶴樓吃了著名的松鼠鱖魚，那條魚集色、香、味、形之大全，我們不僅僅嘗到美味，也享受到一種藝術的氛圍。這種魚每條不能超過六兩，新鮮程度也有規定，做的工藝也很講究，所以吃起來就更加享受。

這吃可真是一種文化，沒有食文化的地方，是永遠也不可能享受到這種高雅文化盛筵的，雖然大家都在說好吃，但是，這好吃之間的差異就如一條海溝，它隔離開的遙遠程度是無法用數字來衡量的。

人們啊，在吃的方面可不能“妄自尊大”啊，那可是“學無止境”的學業！